• RSS / EMAIL

Antroea met kouseband

19 juni 2009 Rubriek: Groenten

Heel veel mensen vinden de groente antroea niet lekker omdat het een bittere smaak heeft. Ik heb hem geleerd te maken met een beetje kouseband erdoor heen en een [...]

Lees het volledig recept…

Moksi Meti

18 maart 2009 Rubriek: Vlees en vleesgerechten

Moksi Metie betekent letterlijk “gemengd vlees”. Je krijgt kip en varkensvlees die op verschillende manieren bereidt is. Vroeger werd er ook geroosterde eend bij geserveerd maar dat is in [...]

Lees het volledig recept…

Geroosterd varkensvlees

18 maart 2009 Rubriek: Vlees en vleesgerechten

Benodigdheden:

+/_ 450 gram varkenshaas
1 1/2 theelepels gember ( geraspte)
3 teentjes knoflook (geperst)
1/2 theelepel 5 spice poeder
3 eetlepels Black soy sauce
1 dopje rum
2 theelepels suiker
2 eetlepels roasted red pork sauce
3 eetlepels zonnebloem olie

Bereiding:

Is [...]

Lees het volledig recept…

Geroosterde kip

18 maart 2009 Rubriek: Vlees en vleesgerechten

Benodigdheden:

2 kipbouten (met rugstuk)
3 teentjes knoflook
snufje witte peper
1 1/2 theelepel gember (geraspt)
5 eetlepels Black soy sauce ( zoute ketjap)
halve theelepel Chinese 5 kruiden poeder
2 eetlepels suiker
4 eetlepels zonnebloem olie
50 [...]

Lees het volledig recept…

Bakkeljauw Moksi Alesi

Benodigdheden:

5 bekers rijst
3 bekers water
2 bekers kokosmelk
400 gram bakkeljauw
1 ui ( versnipperd)
2 teentjes knoflook (geperst)
1 tomaat (in stukjes)
2 eetlepels tomatenpuree
3 eetlepels zoute ketjap
2 a 3 maggiblokjes
witte peper
1 peper (madam jeanette)
5 [...]

Lees het volledig recept…

Ovenkip

18 januari 2009 Rubriek: Vlees en vleesgerechten

De Surinaamse ovenkip is een afkomst van de Javaanse ovenkip. Een ieder geeft hier zijn eigen draai aan. Ik maak het op deze manier maar er zijn natuurlijk nog [...]

Lees het volledig recept…

Surinaamse Kippensoep

8 januari 2009 Rubriek: Soepen

Surinaamse kippensoep is snel en gemakkelijk te bereiden. Vooral in de winter wordt het vaak gekookt. Kinderen zijn er dol op.

Benodigdheden:

1 1/2 liter water
600 gram soepkip
4 sjalotjes
1 tomaat
1 dunne [...]

Lees het volledig recept…

Pom (Surinaamse Ovenschotel)

6 januari 2009 Rubriek: Aardvruchten, Vlees en vleesgerechten

Pom is een traditioneel surinaams gerecht. Het is een ovenschotel die veel word gemaakt voor feesten en partijen. De basis ingredienten van pom zijn pomtajer en vlees. Iedereen maakt zijn/haar pom [...]

Lees het volledig recept…

Pagina 1 van 512345»