Groenten

Antroea met kouseband

Heel veel mensen vinden de groente antroea niet lekker omdat het een bittere smaak heeft. Ik heb hem geleerd te maken met een beetje kouseband erdoor heen en een beetje suiker. Zo is de bittere smaak iets weg en de kinderen eten zelfs mee!

Lees het volledig recept →

Zuurkool op z’n Surinaams

Zuurkool is toch wel één van mijn lievelings gerechten als het op z’n Surinaams gemaakt wordt. Bij de gedachte alleen loopt het water in mijn mond. De combinatie van het zure met zout en lekker aardappeltjes erbij.

Lees het volledig recept →

Komkommer op azijn

Benodigdheden: 1 komkommer 200 ml water 200 ml azijn 6 eetlepels suiker snufje zout 2 madam jeanette peper

Lees het volledig recept →

Gevulde Sopropo

Sopropo (Momordica charantia) of balsempeer ziet eruit als een soort gerimpelde komkommer maar heeft een iets bittere smaak. Sopropo wordt in warme gebieden in Zuid- en Zuidoost-Azië, in China, in tropisch Zuid-Amerika (onder andere in Suriname) en in het Caribisch gebied gekweekt. In Nederland worden de vruchten te koop aangeboden in toko’s , de beter [...]

Lees het volledig recept →

Pangpoeng (gestoofde pompoen)

Pangpoeng (pompoen) is een van mijn favoriete surinaamse groente gerechten. Het is eenvoudig klaar te maken en vooral heel erg lekker mede door de zoete smaak. Je kunt naar wens variëren met deze groentensoort zoals pangpoeng met zoutvlees, rundvlees, garnalen, droge vis of gewoon vegetarisch. In dit recept beschrijf ik pangpoeng met zoutvlees.

Lees het volledig recept →

← Vorige Recepten