Reacties op: Komkommer op azijn http://www.surinamcooking.com/komkommer-op-azijn/ Surinaamse recepten & Bereidingstips Sun, 30 May 2010 14:50:20 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 hourly 1 Door: marleen http://www.surinamcooking.com/komkommer-op-azijn/comment-page-1/#comment-117 marleen Sun, 07 Mar 2010 09:06:19 +0000 http://www.surinamcooking.com/?p=63#comment-117 ik doe er ook een paar korreltjes cninese suiker bij....soso lobi ik doe er ook een paar korreltjes cninese suiker bij….soso lobi

]]> Door: Linda http://www.surinamcooking.com/komkommer-op-azijn/comment-page-1/#comment-114 Linda Fri, 26 Feb 2010 15:06:53 +0000 http://www.surinamcooking.com/?p=63#comment-114 je kan het mengsel van water en azijn ook even koken, zo hoef je het niet een dag te laten intrekken... makkelijk je kan het mengsel van water en azijn ook even koken, zo hoef je het niet een dag te laten intrekken… makkelijk

]]> Door: Maria http://www.surinamcooking.com/komkommer-op-azijn/comment-page-1/#comment-63 Maria Tue, 10 Feb 2009 17:11:07 +0000 http://www.surinamcooking.com/?p=63#comment-63 Heel makkelijk. Pimentkorrels noemen ze bij de chinees: lontoe ai Heel makkelijk. Pimentkorrels noemen ze bij de chinees: lontoe ai

]]> Door: Gamba's in tomatensaus | SurinamCooking http://www.surinamcooking.com/komkommer-op-azijn/comment-page-1/#comment-43 Gamba's in tomatensaus | SurinamCooking Tue, 16 Dec 2008 12:32:49 +0000 http://www.surinamcooking.com/?p=63#comment-43 [...] De gamba’s zijn ook lekker met een pistoletje en komkommer op azijn. [...] [...] De gamba’s zijn ook lekker met een pistoletje en komkommer op azijn. [...]

]]> Door: Joyce (Suriname) http://www.surinamcooking.com/komkommer-op-azijn/comment-page-1/#comment-40 Joyce (Suriname) Wed, 26 Nov 2008 17:29:53 +0000 http://www.surinamcooking.com/?p=63#comment-40 Piment Pimentkorrels zijn de gedroogde onrijpe vruchtjes van de pimentboom. Ze zijn geelbruin tot bruin en een beetje gerimpeld. Piment is te koop als korrel of gemalen. Het is ook te verkrijgen onder de naam allspice, lontai of Jamaica-peper. Piment heeft een nootmuskaatachtig smaak, maar doet ook denken aan de smaak van kruidnagel en kaneel. Pimentkorrels geven bij het maken van bouillon een lekkere pittige smaak af. Het is geschikt als toekruid bij het bereiden van bonen, kool, spinazie, asperges en tomaten. Gemalen is het te gebruiken bij het kruiden van gehakt en diverse wildgerechten. Het is soms een onderdeel van speculaaskruiden. Het wordt ook met mate gebruikt bij het maken van gebak. Piment heeft een desinfecterende werking en bevordert de spijsvertering. Het gebruik van piment in zowel de keuken als geneeskrachtig kruid stamt uit Zuid-Amerika (Jamaica, Mexico en Venezuela). Indianen gebruikten piment samen met andere kruiden voor dodelijk pijlgif. Tijdens en na de oorlog van de Spanjaarden met de Inca's werd het door de Spanjaarden ingevoerd in Europa. Olie van pimentkorrels wordt verwerkt in parfums en zeep. http://www.multikeuken.nl/ingredie/piment.html Piment
Pimentkorrels zijn de gedroogde onrijpe vruchtjes van de pimentboom. Ze zijn geelbruin tot bruin en een beetje gerimpeld. Piment is te koop als korrel of gemalen. Het is ook te verkrijgen onder de naam allspice, lontai of Jamaica-peper.
Piment heeft een nootmuskaatachtig smaak, maar doet ook denken aan de smaak van kruidnagel en kaneel. Pimentkorrels geven bij het maken van bouillon een lekkere pittige smaak af. Het is geschikt als toekruid bij het bereiden van bonen, kool, spinazie, asperges en tomaten. Gemalen is het te gebruiken bij het kruiden van gehakt en diverse wildgerechten. Het is soms een onderdeel van speculaaskruiden. Het wordt ook met mate gebruikt bij het maken van gebak. Piment heeft een desinfecterende werking en bevordert de spijsvertering.

Het gebruik van piment in zowel de keuken als geneeskrachtig kruid stamt uit Zuid-Amerika (Jamaica, Mexico en Venezuela). Indianen gebruikten piment samen met andere kruiden voor dodelijk pijlgif. Tijdens en na de oorlog van de Spanjaarden met de Inca’s werd het door de Spanjaarden ingevoerd in Europa.

Olie van pimentkorrels wordt verwerkt in parfums en zeep.
http://www.multikeuken.nl/ingredie/piment.html

]]> Door: Dennis http://www.surinamcooking.com/komkommer-op-azijn/comment-page-1/#comment-37 Dennis Sat, 22 Nov 2008 11:56:03 +0000 http://www.surinamcooking.com/?p=63#comment-37 Hi allemaal, Ik heb een typfoutje gemaakt en inderdaad het zijn pimentkorrels. Ik zal het zo snel mogelijk verbeteren op de site. Bedankt voor jullie feedback! Hi allemaal,
Ik heb een typfoutje gemaakt en inderdaad het zijn pimentkorrels. Ik zal het zo snel mogelijk verbeteren op de site. Bedankt voor jullie feedback!

]]> Door: Doivie http://www.surinamcooking.com/komkommer-op-azijn/comment-page-1/#comment-34 Doivie Fri, 24 Oct 2008 11:56:21 +0000 http://www.surinamcooking.com/?p=63#comment-34 Pimentkorrels moet dat zijn neem ik aan ;) Pimentkorrels moet dat zijn neem ik aan ;)

]]> Door: joke van ameijde http://www.surinamcooking.com/komkommer-op-azijn/comment-page-1/#comment-19 joke van ameijde Tue, 05 Aug 2008 08:50:14 +0000 http://www.surinamcooking.com/?p=63#comment-19 Wat zijn pigmentballen? Wat zijn pigmentballen?

]]>