knoflook

Pom (Surinaamse Ovenschotel)

Pom is een traditioneel surinaams gerecht. Het is een ovenschotel die veel word gemaakt voor feesten en partijen. De basis ingredienten van pom zijn pomtajer en vlees. Iedereen maakt zijn/haar pom op zijn eigen manier. Ik heb pom leren maken van mijn moeder en die vind ik nog het allerlekkerst. De pom kan aangepast worden naar eigen [...]

Lees het volledig recept →

Gamba’s in tomatensaus

Nu dat de kerst in aantocht is, is het lekker om iets aparts te maken. Gamba’s zijn een lekkere variatie op het alledaagse vlees en vis. Je kan met Gamba’s alle kanten op. Frituren, grillen, stomen of wokken. Ik ga nu een recept geven die je met de wok kan bereiden.

Lees het volledig recept →

Surinaamse Pastei

De Surinaamse pastei lijkt heel ingewikkeld om te maken. Dat is het niet. Het is heel eenvoudig. Waar de meeste tijd in zit is het maken van de eigen deeg die eromheen komt te zitten. Daarom gebruik ik (bijna)  altijd bladerdeeg van de diepvries. Het recept hieronder is voor 1 grote pastei in een ruime [...]

Lees het volledig recept →

Surinaamse hete ketchup saus

Deze saus wordt veel gebruikt bij snacks, zoals loempia en visballetjes. Benodigdheden: 200 ml ketchup 1 teentje knoflook 2 verse hete pepers

Lees het volledig recept →