Bokking is eeuwenlang volksvoedsel nummer één geweest, goedkoop verkrijgbaar en lang houdbaar, er waren immers weinig voorzieningen om voedsel vers te houden. Bokking is simpel weg gerookte en gezouten haring. er zijn talloze manieren om deze vissoort klaar te maken. Ik heb gekozen voor een simpele …

Familie, vrienden en kennissen verrassen door iets anders voor te schotelen dan de standaard borrelhapjes of frituur garnituur? Probeer dan een deze overheerlijke party pasteitjes. Voor de bereiding van de party pasteitjes hoef je geen keukenprins(es) te zijn want iedereen kan deze pasteitjes maken. Tijdens de …

Fasjong zijn Chinese gedroogde of gebakken varkens worstjes. Het kan ook in kip variant gemaakt worden. Fasjong kan je in nasi gebruiken bami of simpel weg door een omelet of groenten bakken. Benodigdheden: – 5 teentjes knoflook – 1 kilo mager varkensvlees – 1 ui – …

We hebben allemaal weleens geen zin om uitgebreid te koken. Dan is een snelle hap maken het lekkerste. Chef W-tjuh heeft dit makkelijk recept van kip (filet) met maïs en doperwten makkelijk voor ons gemaakt door een filmpje ervan te maken. Benodigdheden: – 1 halve ui …

We kennen allemaal de pastei die wordt gemaakt met kip. Je hebt natuurlijke ook de vegetarische variant maar ook een variant met vis. Ik heb al eerder de vis pastei gepubliceerd die met een witte vis soort wordt bereid maar deze versie met zalm is ook …

Ik maak meestal mijn pastei met bladerdeeg. Niet alleen omdat ik het makkelijker vind maar ook omdat mijn kinderen dit lekkerder vinden. Toch heb ik hieronder het recept voor pastei deeg staan. Het is altijd handig om te weten hoe je dit maakt. Benodigdheden: – 400 …