Een favoriete creoolse eenpans gerecht is een Surinaamse Napi soep. Deze soep gerecht wordt veelal gemaakt in Suriname. Napi is een aardvrucht die veel weg heeft van cassave. De smaak van napi is net iets zachter vind ik persoonlijk. Hier is men gauw geneigd om cassave te gebruiken omdat het makkelijk …
Pindasoep is een van de echt autentieke surinaamse gerechten. Het is een krachtige bouillon van pindakaas. Waarbij wel gelet moet worden op de soort pindakaas die men voor dit gerecht gebruikt. De pindakaas is namelijk bepalend voor de smaak. Benodigdheden 1.5 liter water 1 pot pindakaas 350gr (mijn …
Tomtom is een bijgerecht dat als toevoeging of vervanging van rijst bij de verschillende Surinaamse maaltijdsoepen gegeten wordt. Voorbeelden van Surinaamse maaltijdsoepen waarmee tomtom (bananen balletjes) gegeten kan worden zijn: Pindasoep, Okersoep (Okro Bravoe) en dergelijke. Er zijn twee variaties voor de tomtom (bananen balletjes). Zo …
Op verzoek van een aantal fans en lezers van SurinamCooking: Bruine bonen met rijst, het is en blijft een van de meeste lekkere surinaamse recepten. Vooral de kinderen zullen dit heerlijk vinden en er geen genoeg van krijgen. Okey, Let’s Start SurinamCooking! Dit recept is voor ongeveer …
