Geroosterde kip

Benodigdheden:

  • 2 kipbouten (met rugstuk)
  • 3 teentjes knoflook
  • snufje witte peper
  • 1 1/2 theelepel gember (geraspt)
  • 5 eetlepels Black soy sauce ( zoute ketjap)
  • halve theelepel Chinese 5 kruiden poeder
  • 2 eetlepels suiker
  • 4 eetlepels zonnebloem olie
  • 50 gram boter


Bereiding:

  1. Was de kip en laat even uitlekken. De kipbout moet heel blijven niet in stukken hakken. Neem een kommetje en meng de soy sauce, gember (geraspt), knoflook (geperst), witte peper, chinese 5 kruiden poeder en suiker. Marineer nu de kipbouten ermee. Laat dit minimaal 2 uur intrekken.
  2. Verwarm de oven op 150 graden. Maak een papje van het boter en olie. Besmeer de gemarineerde kip ermee. De kip kan nu op een ovenshaal of braadslede de oven in. 20 minuten op 180 graden en dan 40 minuten op 100 graden. Smeer de kip om de 10 minuten in met de rest van de marinade en de olie. Keer ook regelmatig om. Als het is afgekoeld kan je de kip in stukken snijden/hakken en serveren.

Tip:

  • Geroosterde kip is lekker bij Tjauw-min en nasi.
  • Hoe langer de kip in de marinade staat hoe lekkerder.

Related Posts